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現(xiàn)在豬肉一直不好賣

　　“五花肉12元一斤，你多拿點算你11元，你看這五花三層質量多好，這還有質檢的標?！?月22日，在新發(fā)地賣了十幾年豬肉的老張向來買豬肉的顧客熱情地推銷道。

　　“現(xiàn)在豬肉一直不好賣，就想著多走走量，你看每天攤子前來往的人都不多?！崩蠌垷o奈地對《華夏時報》記者說。

　　“今年豬肉的價格一直沒有明顯起色，只在元旦和春節(jié)的時候有些漲價?，F(xiàn)在是9元/斤，前兩天是9.5元/斤，反正都沒有超過10元?！崩蠌埍硎?，雖然最近的豬肉價格有所下降，但下降幅度并不大。

　　據農業(yè)農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的監(jiān)測，在3月份第3周，全國生豬平均價格15.53元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比上漲23.1%。全國豬肉平均價格26.44元/公斤，比前一周下跌1.5%，同比上漲16.7%。全國仔豬38.04元/公斤，比前一周上漲1.0%，同比上漲57.5%。

　　值得注意的是，在多數上市豬企在近期發(fā)布了2月生豬銷售簡報中，雖然生豬銷售均價正處于略有下跌的狀態(tài)，但豬企仍在加速出欄。

　　“當前是豬肉消費的淡季，因此豬價相對較為低迷。雖然疫情全面放開后，1—2月消費出現(xiàn)回升，但是餐飲消費的影響仍然較大，從而影響了豬肉價格的上漲。生豬生長具有周期性，長大后即可出欄。在壓欄會增加飼養(yǎng)成本的情況下，持續(xù)規(guī)律性出欄，有助于減少市場風險，也可以帶來相應資金流量，同時可適時地考慮市場價格的變化。”北京工商大學商業(yè)經濟研究所所長洪濤接受《華夏時報》記者采訪時表示。

豬價震蕩調整

　　據豬易數據監(jiān)測數據顯示，2023年2月標準體重生豬價格為12.83元/公斤，環(huán)比1月下跌0.25元/公斤，跌幅為1.66%，同比2022年2月豬價上漲2.03元/公斤，漲幅為15.86%。

　　據了解，2月豬價的漲跌調整較為明顯，波動幅度突出，其中最低價格與最高價格之間差價幅度達到2元/公斤，相比1月波動幅度有所擴大，且后期出現(xiàn)多次漲價兩日游現(xiàn)象。

　　事實上，在多家上市豬企近日發(fā)布的2月生豬銷售簡報中，銷售價格也顯示相比去年同期出現(xiàn)了一定增長，但相比1月的銷售均價，大多豬企均處于略有下跌的狀態(tài)。

　　IPG中國首席經濟學家柏文喜告訴《華夏時報》記者，當下豬價持續(xù)低迷，價格難見起色的情況，除了春節(jié)消費旺季過后需求恢復常態(tài)這一季節(jié)性和短期性因素之外，還與整個行業(yè)去年以來所形成的供大于求的整體市場狀況有關。

　　溫氏股份表示，從歷年豬價的走勢來看，春節(jié)后一季度是傳統(tǒng)的肉類消費淡季，春節(jié)前后豬價一般較低，這是季節(jié)性因素影響所致，符合往年規(guī)律。從歷史經驗來看，隨著天氣變暖，豬價一般從4月份開始逐步回升。近期豬價已走出止跌回穩(wěn)的趨勢。從趨勢上看，預計二、三季度豬價應有不錯表現(xiàn)。按照經驗，四季度10月份處于秋季，豬價可能維持較好水平。10 月份后，豬價呈現(xiàn)緩慢下降態(tài)勢的可能性較大。

　　中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇告訴《華夏時報》記者，豬價于2月份中旬止跌反彈是受到了消費提振、二次育肥、凍豬肉收儲等多種因素影響，出現(xiàn)了豬價的提前止跌反彈。但是當消費報復性反彈達到一定水平后，后期的恢復將是一個相對溫和的過程。

預計豬價4月開始出現(xiàn)季節(jié)性反彈

　　因此，在3月份的生豬出欄仍然充裕的情況下步入豬肉消費的淡季，豬價在反彈了兩周后，便在3月中旬左右開始了震蕩。短期來講，豬價還將處于一個震蕩整理的過程，預計4月份逐漸開始出現(xiàn)季節(jié)性反彈。

　　但朱增勇也指出，未來的反彈幅度應該是比較溫和的，不會呈現(xiàn)出去年短時間大幅度回收的現(xiàn)象。

　　“今年供給面比較充裕的特征是不會變的，所以豬價主要靠消費支撐。如果提振明顯的話，就會帶動豬價，影響豬價反彈的時間和空間?！敝煸鲇卤硎?。

　　3月23日，央視財經采訪農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌表示：當前生豬產能略高于我們定的調控目標上限，但從動態(tài)變化上看，過剩的產能正在有序回調，總體來說，當前生豬生產形勢總體是穩(wěn)定的，產能充裕，最近一年多能繁母豬存欄量一直在4100萬頭這個目標存欄量之上，產能基礎特別穩(wěn)固，仔豬供應跟出欄肥豬都保持在較高水平，預計最近一兩個月，豬價大幅上漲的可能性比較小。