魚粉是水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用水產(chǎn)飼料,市面上魚粉的種類與品牌眾多,魚粉的質(zhì)量良莠不齊,更有些不法商販出售摻假的魚粉。那么,養(yǎng)殖戶朋友在購買魚粉時,該注意什么呢?
1、燃燒法
取魚粉樣品少量放大鐵勺等耐熱容器上加熱,如發(fā)出谷物干炒后的芳香味或焦糊味,說明摻有植物籽實等,如發(fā)出燒毛發(fā)的氣味則為純魚粉或摻有動物性物質(zhì)。
2、堿煮法
取一容器,加入魚粉樣品和定量的10%氫氧化鉀溶液混和,置火上煮沸,溶解的為魚粉,不溶解的則為植物性物質(zhì)。
3、感官識別法
質(zhì)優(yōu)的純正色粉呈淡黃或黃褐色,有烤魚香味或魚腥味,手感松散,顆粒均勻,而劣質(zhì)魚粉呈深褐色,有糟魚醬味和腥臭味;摻雜醬油渣或咸雜魚的有咸味,摻肉骨粉、皮革粉的手捻松軟,顆粒細度不勻,摻雜棉籽殼、棉籽餅粕的手捻有棉絨感,可捻成團。另外可用一光滑、深顏色的硬紙,把魚粉樣品均勻鋪一薄層,在明亮光線下觀察顏色是否一致,如有白色結晶顆粒,說明摻有尿素或食鹽等。
4、測色法
把魚粉樣品放入潔凈的玻璃杯中,加入90%酒精浸泡后再滴入濃鹽酸1——2滴,若呈深紅色表明摻有鋸末等,此物加水后浮于水的表面。
5、磁棒攪拌法
若懷疑魚粉中摻有鐵屑,可用磁棒攪拌,鐵屑即吸附于磁棒表面。
6、石蕊試紙測試法
同燃燒法類似,火上加熱冒煙后用石蕊試紙測試,如試紙呈藍色則說明摻有植物性物質(zhì),試紙呈紅色說明為純魚粉。
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