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央視315曝光的飼料“禁藥”喹乙醇是何來(lái)歷
來(lái)源:
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作者:xapulong
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發(fā)布時(shí)間: 2017-03-21
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含喹乙醇的“速肥肽”“造肉1號(hào)”等飼料添加劑類產(chǎn)品大行其道。而上市的畜禽體內(nèi)是否有喹乙醇?xì)埩舳拘?，看不?jiàn)摸不著，全面檢測(cè)又談何容易。
2017年央視3·15晚會(huì)曝光了江蘇遠(yuǎn)方中匯生物科技有限公司、山東省成武旺泰飼料有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的混合型飼料添加劑“造肉1號(hào)”“味霸”“速肥肽”中添加了神秘物質(zhì)喹乙醇，部分養(yǎng)殖戶更是在飼料中直接添加喹乙醇！喹乙醇究竟是何玩意兒？何以引起央視如此關(guān)注？
喹乙醇既是抗菌藥物也是動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑
喹乙醇也稱喹酰胺醇，是化學(xué)合成的喹惡啉類廣譜抗菌藥物，對(duì)防治豬痢疾等有極好的療效。上世紀(jì)80年代，我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)它作為獸藥使用。
而此前法國(guó)一家公司還發(fā)現(xiàn)喹乙醇具有蛋白同化作用，可提高飼料轉(zhuǎn)化率與瘦肉率。翻譯過(guò)來(lái)就是：它對(duì)動(dòng)物也有促進(jìn)生長(zhǎng)作用，具有飼料轉(zhuǎn)化率高、畜禽生長(zhǎng)快、用量少成本低等特點(diǎn)，據(jù)此開(kāi)發(fā)它為第二代生長(zhǎng)促進(jìn)劑，并作為飼料添加劑，用于豬、牛、雞等畜禽生產(chǎn)。
有報(bào)道稱，用含喹乙醇的飼料喂肉雞，日增重可提高5%-10%，喂蛋雞則產(chǎn)蛋率平均提高5%-8.5%。
而喂淡水魚(yú)其生長(zhǎng)率更是能提高50%！
因此，喹乙醇一度有了“水產(chǎn)瘦肉精”的雅號(hào)。
但瘦肉精在我國(guó)可沒(méi)啥好名聲，一旦沾上瘦肉精的邊自然也就沒(méi)啥好事。喹乙醇也不例外。
有研究發(fā)現(xiàn)，雖然喹乙醇本身的毒性小，但是在動(dòng)物體內(nèi)的殘留時(shí)間長(zhǎng)，有中度至明顯蓄積毒性和一定遺傳毒性，且毒性隨動(dòng)物種屬不同存在較大差異，特別是對(duì)禽和魚(yú)類。
后果會(huì)怎樣？
喹乙醇長(zhǎng)期使用會(huì)蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，誘變細(xì)胞染色體畸形，對(duì)部分魚(yú)類有明顯致畸作用，不僅能使動(dòng)物中毒或死亡，而且殘留在肉中還會(huì)造成耐藥性，給人類健康帶來(lái)危害。
鑒于喹乙醇的毒性和存在的潛在危害，人們對(duì)喹乙醇的安全性重新進(jìn)行了評(píng)價(jià)。
各國(guó)對(duì)喹乙醇的使用陸續(xù)作出新規(guī)定也就是順理成章的事兒，但法度不一
歐盟從1999年開(kāi)始全面禁止使用喹乙醇。
我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的喹乙醇獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（《中華人民共和國(guó)獸藥典》）和2001年發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中明確規(guī)定，喹乙醇作為抗菌促生長(zhǎng)劑，僅限用于35公斤以下豬的促生長(zhǎng)，以及防治仔豬黃痢、白痢，豬沙門(mén)氏菌感染，休藥期35日；禁用于體重超過(guò)35公斤以上的豬和禽、魚(yú)等其他種類動(dòng)物。
其后，市場(chǎng)圍繞喹乙醇的濫用不時(shí)上演圍剿與“反圍剿”。
一句話，這事兒就沒(méi)消停過(guò)。
喹乙醇價(jià)格低廉，使用它后畜禽育肥期能夠縮短，飼料還可以節(jié)約，又被允許在仔豬上使用，購(gòu)買(mǎi)使用都很方便，如此高的性價(jià)比，吸引著不少養(yǎng)殖戶和飼料廠的目光，超范圍濫用喹乙醇的狀況屢禁不止，養(yǎng)殖水產(chǎn)死亡事件也時(shí)有發(fā)生?！痘钪砑觿访枋龅陌l(fā)生在成都的5萬(wàn)尾鱘魚(yú)魚(yú)苗死亡事件，肇事原因也是在所喂飼料中含有喹乙醇！
有些養(yǎng)殖戶可能對(duì)“造肉1號(hào)”“味霸”“速肥肽”等飼料添加劑所含具體成分不明就里，有些心知肚明。對(duì)于前者獸藥、飼料廠經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)來(lái)開(kāi)導(dǎo)你：“你按過(guò)去那種模式就不管（用），就按新技術(shù)，就得猛喂才能長(zhǎng)大，你要不猛喂，本也回不來(lái)，光吃不長(zhǎng)，跟小毛驢似的……你加這些添加劑，添加這些東西（就管用）。”
最終一些養(yǎng)殖戶就都沖著有效就是硬道理而去，猛喂含喹乙醇飼料添加劑，讓畜禽“傻吃、酣睡、猛長(zhǎng)”，獸藥、飼料廠方和養(yǎng)殖戶“雙贏”，留下消費(fèi)者干瞪眼。
有人可能會(huì)說(shuō)，喂過(guò)喹乙醇再經(jīng)過(guò)一定休藥期，畜禽體內(nèi)的喹乙醇也會(huì)逐漸降解。可多少人會(huì)這樣做？你懂的。
為此，農(nóng)業(yè)部于2009年專題下文，要求各有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格按照喹乙醇使用的有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)喹乙醇使用管理，遏制超范圍、超劑量使用喹乙醇的狀況。
農(nóng)業(yè)部同時(shí)在《動(dòng)物性食品獸藥最高殘留限量》中也列入了喹乙醇。近年來(lái)更是多次制定獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，其它監(jiān)管部門(mén)也一直在不斷加大對(duì)喹乙醇等獸藥殘留的檢測(cè)力度。
然而，飼料廠、養(yǎng)殖戶有的是對(duì)策。
此次央視3·15晚會(huì)曝光的飼料廠喹乙醇暗添加不標(biāo)注、喹乙醇和其他抗菌藥（如黃霉素）交替使用應(yīng)對(duì)檢測(cè)等等行業(yè)潛規(guī)則更像是“冰山一角”。飼料違規(guī)添加喹乙醇也并非個(gè)例！
含喹乙醇的“速肥肽”“造肉1號(hào)”等飼料添加劑類產(chǎn)品大行其道。而上市的畜禽體內(nèi)是否有喹乙醇?xì)埩舳拘?，看不?jiàn)摸不著，全面檢測(cè)又談何容易。
畜禽吃“藥”，我們吃肉，環(huán)環(huán)相接何時(shí)了？
央媽能不急嗎？就在3·15晚會(huì)上振臂一呼：嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為！
喹乙醇既是抗菌藥物也是動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑
喹乙醇也稱喹酰胺醇，是化學(xué)合成的喹惡啉類廣譜抗菌藥物，對(duì)防治豬痢疾等有極好的療效。上世紀(jì)80年代，我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)它作為獸藥使用。
而此前法國(guó)一家公司還發(fā)現(xiàn)喹乙醇具有蛋白同化作用，可提高飼料轉(zhuǎn)化率與瘦肉率。翻譯過(guò)來(lái)就是：它對(duì)動(dòng)物也有促進(jìn)生長(zhǎng)作用，具有飼料轉(zhuǎn)化率高、畜禽生長(zhǎng)快、用量少成本低等特點(diǎn)，據(jù)此開(kāi)發(fā)它為第二代生長(zhǎng)促進(jìn)劑，并作為飼料添加劑，用于豬、牛、雞等畜禽生產(chǎn)。
有報(bào)道稱，用含喹乙醇的飼料喂肉雞，日增重可提高5%-10%，喂蛋雞則產(chǎn)蛋率平均提高5%-8.5%。
而喂淡水魚(yú)其生長(zhǎng)率更是能提高50%！
因此，喹乙醇一度有了“水產(chǎn)瘦肉精”的雅號(hào)。
但瘦肉精在我國(guó)可沒(méi)啥好名聲，一旦沾上瘦肉精的邊自然也就沒(méi)啥好事。喹乙醇也不例外。
有研究發(fā)現(xiàn)，雖然喹乙醇本身的毒性小，但是在動(dòng)物體內(nèi)的殘留時(shí)間長(zhǎng)，有中度至明顯蓄積毒性和一定遺傳毒性，且毒性隨動(dòng)物種屬不同存在較大差異，特別是對(duì)禽和魚(yú)類。
后果會(huì)怎樣？
喹乙醇長(zhǎng)期使用會(huì)蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，誘變細(xì)胞染色體畸形，對(duì)部分魚(yú)類有明顯致畸作用，不僅能使動(dòng)物中毒或死亡，而且殘留在肉中還會(huì)造成耐藥性，給人類健康帶來(lái)危害。
鑒于喹乙醇的毒性和存在的潛在危害，人們對(duì)喹乙醇的安全性重新進(jìn)行了評(píng)價(jià)。
各國(guó)對(duì)喹乙醇的使用陸續(xù)作出新規(guī)定也就是順理成章的事兒，但法度不一
歐盟從1999年開(kāi)始全面禁止使用喹乙醇。
我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的喹乙醇獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（《中華人民共和國(guó)獸藥典》）和2001年發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中明確規(guī)定，喹乙醇作為抗菌促生長(zhǎng)劑，僅限用于35公斤以下豬的促生長(zhǎng)，以及防治仔豬黃痢、白痢，豬沙門(mén)氏菌感染，休藥期35日；禁用于體重超過(guò)35公斤以上的豬和禽、魚(yú)等其他種類動(dòng)物。
其后，市場(chǎng)圍繞喹乙醇的濫用不時(shí)上演圍剿與“反圍剿”。
一句話，這事兒就沒(méi)消停過(guò)。
喹乙醇價(jià)格低廉，使用它后畜禽育肥期能夠縮短，飼料還可以節(jié)約，又被允許在仔豬上使用，購(gòu)買(mǎi)使用都很方便，如此高的性價(jià)比，吸引著不少養(yǎng)殖戶和飼料廠的目光，超范圍濫用喹乙醇的狀況屢禁不止，養(yǎng)殖水產(chǎn)死亡事件也時(shí)有發(fā)生?！痘钪砑觿访枋龅陌l(fā)生在成都的5萬(wàn)尾鱘魚(yú)魚(yú)苗死亡事件，肇事原因也是在所喂飼料中含有喹乙醇！
有些養(yǎng)殖戶可能對(duì)“造肉1號(hào)”“味霸”“速肥肽”等飼料添加劑所含具體成分不明就里，有些心知肚明。對(duì)于前者獸藥、飼料廠經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)來(lái)開(kāi)導(dǎo)你：“你按過(guò)去那種模式就不管（用），就按新技術(shù)，就得猛喂才能長(zhǎng)大，你要不猛喂，本也回不來(lái)，光吃不長(zhǎng)，跟小毛驢似的……你加這些添加劑，添加這些東西（就管用）。”
最終一些養(yǎng)殖戶就都沖著有效就是硬道理而去，猛喂含喹乙醇飼料添加劑，讓畜禽“傻吃、酣睡、猛長(zhǎng)”，獸藥、飼料廠方和養(yǎng)殖戶“雙贏”，留下消費(fèi)者干瞪眼。
有人可能會(huì)說(shuō)，喂過(guò)喹乙醇再經(jīng)過(guò)一定休藥期，畜禽體內(nèi)的喹乙醇也會(huì)逐漸降解。可多少人會(huì)這樣做？你懂的。
為此，農(nóng)業(yè)部于2009年專題下文，要求各有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格按照喹乙醇使用的有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)喹乙醇使用管理，遏制超范圍、超劑量使用喹乙醇的狀況。
農(nóng)業(yè)部同時(shí)在《動(dòng)物性食品獸藥最高殘留限量》中也列入了喹乙醇。近年來(lái)更是多次制定獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，其它監(jiān)管部門(mén)也一直在不斷加大對(duì)喹乙醇等獸藥殘留的檢測(cè)力度。
然而，飼料廠、養(yǎng)殖戶有的是對(duì)策。
此次央視3·15晚會(huì)曝光的飼料廠喹乙醇暗添加不標(biāo)注、喹乙醇和其他抗菌藥（如黃霉素）交替使用應(yīng)對(duì)檢測(cè)等等行業(yè)潛規(guī)則更像是“冰山一角”。飼料違規(guī)添加喹乙醇也并非個(gè)例！
含喹乙醇的“速肥肽”“造肉1號(hào)”等飼料添加劑類產(chǎn)品大行其道。而上市的畜禽體內(nèi)是否有喹乙醇?xì)埩舳拘?，看不?jiàn)摸不著，全面檢測(cè)又談何容易。
畜禽吃“藥”，我們吃肉，環(huán)環(huán)相接何時(shí)了？
央媽能不急嗎？就在3·15晚會(huì)上振臂一呼：嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為！
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