豆粕是大豆經(jīng)預(yù)壓浸提或直接溶劑浸提取油后獲得的副產(chǎn)品,或由大豆餅浸提取油后獲得的副產(chǎn)品。其粗蛋白質(zhì)含量40~48%,且氨基酸豐富,是自配料養(yǎng)殖戶(hù)首選的蛋白原料。豆粕用量大且價(jià)格較高,一些不法分子抓住養(yǎng)殖戶(hù)降低成本的心里,利用玉米皮、玉米秸稈、稻殼粉、麩皮、碎玉米渣、粘性白土、著色劑等與純豆粕按照一定比例混合生產(chǎn)摻假豆粕,其顏色、粒度等與真豆粕無(wú)明顯差別。假豆粕短期使用,雞群異常反應(yīng)不明顯,養(yǎng)殖戶(hù)不易察覺(jué);較長(zhǎng)使用,雞群會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)速度減緩,體重不達(dá)標(biāo)甚至下降、產(chǎn)蛋率下降、蛋重不達(dá)標(biāo)等現(xiàn)象,雞群免疫力降低,誘發(fā)疾病。因此養(yǎng)殖戶(hù)要做好豆粕的選擇。
豆粕為行政許可原料,正規(guī)生產(chǎn)廠(chǎng)家應(yīng)有生產(chǎn)許可證;正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)。養(yǎng)殖戶(hù)可收集廠(chǎng)家資質(zhì)、收集出廠(chǎng)檢測(cè)報(bào)告、查看豆粕標(biāo)簽等,以全面了解豆粕的情況。正規(guī)廠(chǎng)家標(biāo)簽清晰完整,標(biāo)注“本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、飼料原料豆粕、原料組成(大豆/轉(zhuǎn)基因大豆)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)(GB/T19541-2017或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))、產(chǎn)品成分分析保證值(至少標(biāo)識(shí)粗蛋白、粗纖維含量)、使用說(shuō)明、凈含量、生產(chǎn)日期、貯存條件和方法、生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者的信息等內(nèi)容。
豆粕因其加工工藝的不同,有去皮豆粕和帶皮豆粕兩種,其外觀和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)有區(qū)別,需要了解清楚。去皮豆粕淺黃色或淡褐色,細(xì)粉或粗粉狀、氣味清淡、手感滑爽或稍粗糙,顆粒度較?。粠ざ蛊牲S色或棕黃色、片粉狀或粉塊狀、氣味清香或濃香、手感粗糙或粗硬,顆粒度較大。去皮豆粕粗蛋白質(zhì)含量一般在46%左右,粗纖維≤3.3%,粗灰分≤5%;帶皮豆粕粗蛋白質(zhì)含量一般在43%左右,粗纖維≤6%,粗灰分≤7%;去皮豆粕的氨基酸水平也優(yōu)于帶皮豆粕,如賴(lài)氨酸,去皮豆粕能達(dá)到2.9%,帶皮豆粕為2.6%。在實(shí)際生產(chǎn)中,可優(yōu)先選擇去皮豆粕。
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